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Kimbap: aprenda a fazer o prato mais popular da Coreia
Se você assistiu ao drama Extraordinary Attorney Woo (Uma Advogada Extraordinária), provavelmente notou que a personagem Woo Young Woo é apaixonada por kimbap. Um dos pratos mais populares da Coreia, o kimbap pode ser servido como lanche ou uma refeição rápida e prática, além de completa, nutritiva e saudável, já que é rico em carboidratos, fibras, proteínas e vitaminas. Sua popularidade ultrapassou as fronteiras da Coreia, aparecendo em dramas, filmes e programas de televisão em todo o mundo.
Às vezes lembrado como “sushi coreano”, o kimbap é um prato popular feito com arroz, legumes, carne ou frutos do mar (ou ainda, outros recheios), ovos, enrolado em algas. Um alimento conveniente e saboroso que se tornou um símbolo da Hallyu: a onda coreana.
김밥 유래: A origem do kimbap
Apesar da sua origem não ser tão certa, alguns estudiosos contam que surgiu durante a ocupação japonesa, através do norimaki; outros sugerem que sua história remonta ao século XIX, durante a Dinastia Joseon, com o bokssam. Alguns ainda dizem que surgiu na década de 1920. Porém, o nome oficial kimbap surgiu pela primeira vez em um jornal de 1935. Kim (김) significa alga e bap (밥) é arroz cozido, simples assim!
Nos anos 60, o kimbap se tornou mais acessível e popular em toda a Coréia. Foi durante esse período que os ingredientes se tornaram mais variados, deixando o prato mais sofisticado e saboroso. Fácil de transportar e com uma longa vida útil, é um alimento básico na culinária coreana e é apreciado por pessoas de todas as idades.
12 Versões mais populares do kimbap
Gostou e quer aprender a fazer aí na sua casa? Então anote as receitas!
재료 – Ingredientes:
준비 – Preparo:
Agora ficou mais fácil, não é mesmo? Além disso, pode improvisar com os ingredientes que já tem em casa, assim terá a sua própria versão do kimbap!
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