Quais são os sabores das comidas coreanas? Se você já teve a oportunidade de experimentar uma comida coreana ou até mesmo apenas assistir aos dramas e filmes da Coreia, provavelmente notou que os coreanos são apaixonados por comida apimentada. E não apenas isso, eles também demonstram gostar de comidas adocicadas e agridoces.

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Sabor em coreano é 맛 [mat], e quando queremos dizer que uma comida é deliciosa, usamos o adjetivo 맛있다 [masitda].

Kimchi – 김치, frango frito – 치킨 [tchikin], pé de galinha – 닭발 조림 [takpar djorin], arroz frito – 볶음밥 [pokumbap], bibimbap – 비빔밥, além dos lámens picantes 불닭볶음면 [purdakpokummion] e 핵불닭볶음면 [répurdakpokummion], são alguns exemplos de pratos que podem ser bem apimentados. Já o 고추장 [kotchudjan] – Gochujang, é a famosa pasta de pimenta que não pode faltar nas casas dos coreanos.

Pensando em sabores, trouxemos uma lista de adjetivos para te ajudar a falar sobre vários tipos de paladares em coreano. Assim, já estará preparado para saber se uma comida é salgada, doce, apimentada, entre outros, quando você for à Coreia.

5가지 맛 표현 – 5 Tipos de sabores em coreano

달다 [tarda] – Doce.

호떡은 달아요. ➜ O hotteok (panqueca coreana) é doce.
저는 단 음식을 먹는 것을 좋아해서 항상 디저트로 초콜릿을 먹어요. ➜ Gosto de comer doces, por isso sempre como chocolate na sobremesa.
이것은 너무 많이 달아요. ➜ Isto está doce demais.
아이는 단 음식을 못 먹어요. – A criança não pode comer alimentos doces.

짜다 [Djada] – Salgado.

짠 음식은 건강에 안 좋아요. ➜ Comida salgada não é boa para a saúde.
이 슈하스쿠는 너무 짜요. ➜ Este churrasco está salgado demais.

Enquanto no Brasil separamos as comidas entre doces e salgadas, na Coreia essa classificação praticamente não existe, pois os coreanos misturam muito o doce e o salgado em quase tudo. Por isso, devemos tomar cuidado ao usar o adjetivo 짜다, pois trata-se de um salgado de forma negativa, para se referir que a comida “está salgada demais”.

맵다 [mepta] – Apimentado, picante.

전에는 매운 음식을 먹기 힘들었는데 지금은 즐겨 먹어요. ➜ Antes era difícil comer comida apimentada, mas agora eu gosto.
한국인들은 스트레스를 풀기 위해 매운 음식을 먹어요. ➜ Os coreanos comem comida picante para aliviar o estresse.
A: 주문하실 메뉴가 어떻게 될까요? ➜ O que você gostaria de pedir?
B: 맵지 않은 음식을 주세요. ➜ Por favor, me sirva uma comida não apimentada.
이것은 너무너무 매운 것 같아요. ➜ Isto parece ser muito apimentado.
김치가 매워요. ➜ Kimchi é picante.

시다 [shida] – Azedo, ácido.

레몬 주스가 너무 셨어요. ➜ O suco de limão estava muito azedo.
이 딸기는은 셔요. ➜ Este morango está azedo.
저는 신 과일을 먹는 것을 좋아해요. ➜ Gosto de comer frutas ácidas.
야쿠르트는 신 맛이 있어요. – O Yakult tem gosto azedo.

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쓰다 [suda] – Amargo

이 차는 매우 써요. ➜ Este chá está muito amargo.
언니는 단 초콜릿을 좋아하고 저는 쓴 초콜릿을 더 좋아해요. ➜ Minha irmã mais velha (de uma mulher) gosta de chocolate doce e eu gosto mais de chocolate amargo.
이 약은 쓰니까 물과 함께 먹어야 해요. ➜ Este remédio é amargo, então você deve tomá-lo com água.
떡볶이 소스에 쓴 맛이 있어서 매운 맛과 조화롭게 어울려요. ➜ O molho de tteokbokki tem um sabor amargo, que combina bem com o sabor picante.

Que tipo de comida você prefere: doce, salgada, apimentada, azeda ou amarga?

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