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Dalgona Candy: Aprenda a fazer o famoso doce coreano de Squid Game (Round 6)
Mesmo que você não tenha assistido ao drama 오징어 게임 [ôdin-o keim] – Squid Game (Round 6), é bem provável que já tenha ouvido falar no famoso doce coreano 달고나 [targona], o Dalgona Candy. Esses doces, que já eram populares na Coreia, viraram febre em vários países com o sucesso do drama.
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Uma das partes mais interessantes do Dalgona é tentar soltar o desenho sem quebrar o doce. Mas no drama, a adrenalina é muito maior, pois se o personagem quebrasse o doce, era o fim dele (oops, demos um spoiler!) E para quem ainda não ouviu falar no 달고나, ele é um dos doces mais fáceis de fazer. Mas antes de te ensinar o passo a passo, vem conhecer um pouco sobre a sua história.
달고나 유래: Origem do Dalgona
Esse tradicional doce coreano teve sua origem por volta dos anos 1950. Porém, o que hoje chamamos de Dalgona, na realidade tem um outro nome – ppopgi 뽑기 [popki]. Isso porque o Dalgona original mesmo é feito com glicose sólida e não tem aquele molde de biscoito decorando o doce, já o ppopgi é feito com açúcar puro e leva os moldes de estrela, triângulo, círculo no centro do doce.
Ah, e dependendo de cada região da Coreia, o nome desse doce pode variar ainda mais, como: ttigi (띠기), ttegi (떼기), jjokja (쪽자), orittegi – orittigi (오리떼기 – 오리띠기), ttong-gwaja (똥과자), gukja (국자).
Esses doces eram muito populares entre as crianças durante as décadas de 1960 até o início dos anos 1980. Com a ajuda de um palito, a criança que conseguisse remover o desenho sem quebrar o doce ganhava outro Dalgona – bem diferente de Squid Game, ufa! Aliás, o nome ppopgi significa “escolher”, “puxar”, “tirar” ou “sortear”. E mesmo que pareça, não é tão fácil remover o desenho do doce.
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O Dalgona (ou ppopgi) leva apenas 2 ingredientes: açúcar e bicarbonato de sódio. Com sua cor de caramelo e textura dura, o dalgona é preparado usando uma concha de sopa direto ao fogo. Vem que a gente te ensina o passo a passo em detalhes!
재료 – Ingredientes:
준비 – Preparo:
E pronto! Só isso? Sim, apenas esses passos e está pronto.
Outras versões populares de Dalgona:
Bem fácil de preparar, né? E aí, você já conseguiu soltar o desenho sem quebrar o Dalgona?
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